蔬菜是每个人每天都会吃的一种食物，蔬菜里含有蛋白质、矿物质、糖类、维生素和纤维素等一些对身体有着巨大好处的养分，产妇吃了之后可以加速产后身体机能的恢复，并不像以前老一辈所说的只能喝汤吃小米粥之类的物品，也没有说吃蔬菜没有用，还会影响身体健康这种说法。

一些蔬菜内含有的维生素特别丰富，很适合需要营养的产妇，蔬菜还可以增加产妇的食欲，部分蔬菜对眼睛和肝脏还有着特别的功效，坐月子的时候应该多吃胡萝卜和西红柿，因为产妇生产时消耗的血气过多，产后还会排恶露，也会流失血气，胡萝卜和西红柿可以补血。

还可以吃一些木耳，木耳内含有的铁也可以补血。

在产妇进行主食补充营养的时候，配一些蔬菜加以辅助，可以让进补的效果更进一步，但是选购蔬菜的时候需要细心挑选，不要买到一些劣质蔬菜。

蔬菜对于正处在生长发育中的孩子来说很重要，其主要作用有以下几点：矿物质的重要来源：蔬菜中含有丰富的钙、铁、铜等各种矿物质。

经研究证明，人体对有些蔬菜中的钙吸收率甚至高于牛奶，如盖菜、黄豆芽等。

儿童的健康是家长关注的问题，而孩子是否能健康成长，身体所吸取的营养起到了决定作用。TCL空气能热水器售后电话讲解家长要为孩子制定合适的饮食计划，平时多让孩子吃些蔬菜对身体好，儿童多吃蔬菜有哪些好处？

儿童多吃蔬菜的几种好处

1、维生素的重要来源，食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。

2、孩子多吃蔬菜有利于牙齿健康，蔬菜中含有的粗纤维能锻炼孩子的咀嚼功能，有利于牙齿健康。

同时还具有清洁牙齿的作用，多吃一些蔬菜能降低孩子口腔疾病的发病率，有利于口腔及牙齿的健康也可以提升牙骨密度，纤维素还具有洁齿作用。

3、可提高蛋白质的吸收率，蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症，使免疫力和健康水平迅速降低，还会影响蛋白质的吸收量。

如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达87%，比单纯吃肉类高出20%。


4、多吃蔬菜能增强孩子自身免疫力，能增强人体的抗病能力，蔬菜可以提高蛋白质的吸收率，多吃蔬菜能增强孩子身体的免疫力，也可以降低孩子患各种疾病的风险。


蔬菜对于孩子的生长发育有重要作用，家长平时要多让孩子吃些新鲜的蔬菜。